O Gramado Cine Vídeo oferece a seus participantes diversas atividades cujos objetivos são a qualificação dos profissionais que atuam nas áreas de Cinema, Vídeo, Televisão e Internet.

O evento realiza as “Oficinas Profissionalizantes”, voltadas para estudantes universitários (Cursos de Comunicação Social - Jornalismo / Publicidade e Propaganda / Relações Públicas / Faculdades e Escolas Técnicas de Cinema e Vídeo) e também para profissionais atuantes no mercado, como diretores, produtores, editores, atores, técnicos, web designers, animadores digitais e outros profissionais da área cinematográfica.